Skiftedag i Café Kaffekoppen

Torsdag den 1. november kl. 10. genåbner Café Kaffekoppen i Viby efter en kort pause. Der har været skiftedag og Michael Callesen står klar til at tage over, hvor Hans og Christina slap. Bare rolig siger han, det bliver Café som vi kender den og elsker den i Viby – den får bare et tvist med tiden.

Michael Callesen bor selv i Viby og er kok og den faglighed kan han ikke lade være at tage med ind i cafeen. Fx vil cafeens gæster opleve at sandwich og tilbehør skifter efter sæsonen og mon ikke også der sniger sig lidt overraskelser ind på kortet … vent at se. Sikkert er det i hvertfald at Michael gerne vil mere end den gode kaffe.

To-go-konceptet skal udvikles, siger han. Der ser jeg mange muligheder for nemme, sunde og hurtig løsninger for travle familier. Og så glæder han sig til at have brunchgæster fredag-lørdag og første søndag i måneden. Og det kan jo også arrangeres til to go …